Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon d’environ 600 g 4 petits oignons nouveaux Un peu d’huile d’arachide 20 gr de beurre demi-sel 3 poivrons rouges 1/2 ananas victoria 3 branches de thym Huile d’olive 3 gousses d’ail quelques feuilles ou fleurs de sauge Huile...

Ingrédients pour 4 personnes 1 gros filet mignon ou 2 petits 8 à 10 cuillères à soupe de miel 6 à 7 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de graine de sésame 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 échalotes...

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc de 500 à 600 gr 4 petites endives 25 grains de café 100 gr de beurre 1/2 sel 70 gr de spéculos huile de pépins de raisin 1/2 citron Sel, poivre Réalisation Préchauffer le four à 180°C Torréfier les grains de café à...

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon d’environ 550g 1 ananas frais 4 cm (environ) de racine de gingembre frais 1 cuillérée à soupe de sucre roux Sel et poivre Réalisation Eplucher l’ananas, le couper en quartiers, ôter la partie dure au centre. Recouper chaque...

Ingrédients pour 3 personnes 1 filet mignon de 500 gr environ Huile d’olive Sel, poivre Réalisation Préchauffer le four à 180° C Faire revenir le filet mignon dans une poêle dans laquelle on aura fait chauffer une jolie rasade d’huile. Le dorer sur toutes les faces....