Pour une douzaine de bouchées, prendre 2 boudins blancs et de la pâte feuilletée.
Préchauffer le four à 200° C
Retirer le boyau des boudins et les enrouler de pâte feuilletée. Humecter d’eau la partie ou les 2 côtés de la pâte doivent se coller.
Dorer ces « boudins de pâte » au jaune d’œuf.
Découper des tronçons d’un gros centimètre et les installer verticalement sur la plaque du four préalablement recouverte d’un papier de cuisson.
Enfourner pour 10 petites minutes, et servir chaud.