Ingrédients pour 6 tartines
6 tranches de pain assez larges
2 belles tomates
thym
6 tranches jambon cru
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de balsamique
6 olives noires
2 cuillères à soupe d’Huile d’olive
Sel, poivre
Réalisation
Rincer et couper les tomates en 4 pour les épépiner.
Couper chaque quartier en tous petits dés.
Effeuiller la branche de thym sur cette brunoise, l’assaisonner de sel, poivre, vinaigre et huile.
Faire griller les tartines de pain sur les deux faces.
Les frotter d’ail cru. Déposer sur chaque tranche une belle cuillère de tomates, couvrir d’une tranche de jambon cru, et déposer une olive noire en décoration.