Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de 550 gr 4 cuil. à soupe de sauce soja 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès 2 cuil. à soupe de ketchup 2 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 1/2 cuil. à café de 4 épices 1 pincée de paprika doux...

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon d’environ 500 gr 200 gr de riz noir de camargue 1 oignon 100 gr d'amandes effilées 3 cuillères à café de graines de coriandre 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1 citron 1 belle cuillère à soupe d'harissa 6 cuillères à soupe...

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon d'environ 400 gr 5 tranches de jambon San Daniel (ou 120 gr environ) 60 gr de Feta, coupée en 8 cubes 4 à 5 courgettes longues (environ 600 gr) 2 gousses d'ail 20 feuilles de menthe fraîche 200 gr de riz basmati cru 5...

Ingrédients pour 3 personnes 1 filet mignon de 500 gr environ 2 à 3 tranches de poitrine roulée 2 à 3 tranches d’emmental 2 à 3 oignons blancs 150 gr de champignons de Paris 2 belles échalotes (autrement appelées cuisses de poulet) 2 cuillères à soupe de crème fraîche...

Ingrédients pour 5 personnes 1 filet mignon d’environ 500 ou 550 gr 500 à 600 gr de pâte feuilletée 1 jaune d’œuf un peu d’eau 150 gr de champignons de Paris 3 belles échalotes 50 gr de beurre 3 tranches de San Danièle pour les crêpes à la ciboulette 25 à 30 gr de...

Ingrédients pour 4 personnes 400 gr environ de filet mignon 1 pâte brisée 1 jaune d’œuf 10 olives noires dénoyautées 3 pétales de tomates séchées à l’huile 1 cuillère à café de câpres POUR LA RATATOUILLE : 3 aubergines 5 tomates fraîches 1 oignon blanc frais 1 poivron...

Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon d’environ 600 gr 400 gr d’asperges (sur la photo) et / ouun mélange de petits légumes de printemps : 100 g de pois gourmands 100 g de haricots verts 100 g de haricots beurre 4 jeunes poireaux 2 citrons 1 branche de menthe 1...

Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignons d’environ 400 gr pièce 120 gr de cantal environ 8 tranches de poitrine fumée fines comme du jambon 150 gr de girolles 200 gr de cèpes 1 ou 2 grosses échalotes 400 gr de potimarron 1 bouillon cube de légumes 75 gr de beurre...

Ingrédients pour 4 brochettes 1 filet mignon d’environ 500 gr 3 ou 4 pêches jaunes pas trop mures 1 branche de romarin 2 courgettes longues vertes 3 gros champignons de Paris 1/2 cuillère à café de baies roses 1 citron 2 belles cuillères à soupe de moutarde à...

Ingrédients pour 2 personnes 1 filet mignon d’environ 350 gr 1 citron jaune 1/3 bouquet de coriandre haché 2 cuillères à soupe de tomate confites émincées 2 sardines en boîte Une poignée d’olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe de pois chiche en boite 1 citron...