Les recettes "Côtes Echines Rôtis"
Côte de porc à la cubaine
Ingrédients pour 2 personnes 2 côtes de porc 10 cl de jus d’orange frais 1 citron 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 cuillères à café d’origan séché 1 patate douce 1/4 de poivron vert 1/2 oignon 2 feuilles de laurier 2 gousses d’ail 50 gr de riz rond 50 gr de...
Rôti de porc à la pancetta et sa polenta aux herbes
ingrédients pour 8 personnes 1.8 kg de rôti de porc 8 tranches de pancetta 3 gousses d’ail 1 branche de romarin 12 belles feuilles de sauge 150 ml de vin blanc 150 ml de fond de veau 400 g de potenta 200 ml de lait 200 ml d’eau Sel, poivre réalisation Hacher finement...
Rôti de porc farci aux figues et au romarin
Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de rôti de porc 200 gr de figues sèches 2 belles branches de romarin de la longueur du rôti 6 pommes golden 6 pruneaux dénoyautés 6 rondelles de pommes séchées moelleuses Cannelle en poudre Huile d’olive Sel, poivre réalisation...