Ingrédients pour 4 personnes 8 à 12 joues selon l’appétit des convives 8 à 12 navets dorés selon leur taille le jus de 6 oranges environ 3 échalotes Huile d’olive Sel, poivre Réalisation Éplucher et émincer les échalotes. Faire chauffer de l’huile d’olive pour y faire...

Ingrédients pour 6 personnes 1,2 kg de joues de porc 100 gr de poitrine salée coupée en lardons 4 oignons 2 carottes 2 échalotes 20 cl de vin blanc thym 1 belle cuillère à soupe de fond de veau en poudre Sel, poivre huile d’olive 2 kg de tomates 3 gros poivrons rouges...

Ingrédients pour 4 personnes 8 joues de porc 75 cl de cidre brut 400 gr de pommes de terre 300 gr de navets 300 gr de carottes 1 oignon rouge 1 petit bouquet garni 1 cuillère à café de miel 2 pincées de sucre 5 cl d’huile d’olive 30 gr de beurre 2 branches de persil...

Ingrédients pour 6 personnes 12 joues de porc 4 ou 5 tomates concassées 2 ou 3 carottes coupées en dès 3 échalotes et 3 gousses d’ail 1 piment oiseau, 2 cuillères à café de curry 6 citrons verts (bio de préférence car on utilise la peau) 1 cuillère à soupe d’huile, 1...

Ingrédients pour 4 personnes 8 joues de porc 1 oignon 4 cm (environ) de gingembre frais 3 gousses d’ail 1 cuillerée à café de curry en poudre 1 brique de 15 ou 20cl de lait de coco Le jus d’un ou 2 citrons verts selon le goût Sel Poivre Réalisation Hacher finement...

Ingrédients pour 4 personnes 8 joues de porc 1 ou 2 oignons jaunes 1 tomate 1 grand verre de vin blanc 6 pommes de terre (ou 3 pommes de terre et 3 carottes) Une poignée d’olives noires Sel et poivre Réalisation Faire dorer les joues dans l’huile d’olive. Ajouter : un...