par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Brandade de Morue
Ingrédients pour 8 personnes 32 zakouskis 400 gr de brandade Réalisation Préchauffer le four à 180° C Fourrer les zakouskis de brandade. Les enfourner 5 minutes environ Servir chaud.
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Brandade de Morue
Ingrédients pour environ 40 tomates cerises 150 gr de brandade 35 à 40 tomates cerises 1 cuillère à pommes parisienne Réalisation Couper le couvercle des tomates et penser à couper une toute petite tranche d’assise pour aider la tomate à tenir droite. Evider les...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Brandade de Morue
Ingrédients pour une quinzaine de toasts à la brandade 15 tranches de baguette fraîche 4 anchois à l’huile d’olive 15 feuilles de roquette 150 gr de brandade Réalisation Tartinez la brandade sur les tranches de baguette, installez une feuille de roquette par toast,...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Brandade de Morue
Ingrédients pour 2 personnes 400 gr de brandade 4 ou 6 pommes de terre selon leur taille Réalisation Cuire à la vapeur les pommes de terres, les servir bien chaudes et les présenter accompagnée d’une belle cuillère de brandade encore très froide. Ainsi le contraste...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Brandade de Morue
Ingrédients pour un gratin de 2 personnes 6 poireaux (dont on ne gardera pratiquement que les blancs) 400 gr de brandade Citron Chapelure ou Fromage râpé réalisation Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis les couper en tronçons de 3 à 4 cm. Les...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Brandade de Morue
Ingrédients pour une tarte de 30cm de diamètre 4 ou 5 poivrons rouges 400 à 500 gr de brandade Une pâte brisée Du papier sulfurisé réalisation Faire griller les poivrons (selon leur taille) au four pour les éplucher facilement. Une fois épluchés, les couper en 2 ou...
