par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Boudin noir
Ingrédients pour une vingtaine de « chips au boudin » 2 pommes genre granny smith 200 gr de boudin sel et/ou sucre jus d’un citron Réalisation Préchauffer le four à 80° C. Éliminer le cœur des pommes à l’aide d’un vide pomme, puis les découper en tranches de 2 à 3 mm...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Autres
Ingrédients pour une vingtaine de toasts 20 tranches grillées d’une bonne baguette 5 saucissons fins 5 à 6 cornichons beurre Réalisation Coupez très finement les saucissons et les cornichons et mélangez les bien. Tartinez le beurre sur les tranches grillées. Installez...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Brandade de Morue
Ingrédients pour une quinzaine de toasts à la brandade 15 tranches de baguette fraîche 4 anchois à l’huile d’olive 15 feuilles de roquette 150 gr de brandade Réalisation Tartinez la brandade sur les tranches de baguette, installez une feuille de roquette par toast,...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif
Ingrédients pour 8 à 10 personnes, soit environ 35 cookies 60 gr de farine blanche 60 gr de maïzena 125 gr de poudre de noisette 1 sachet de levure chimique 80 gr de beurre 1/2 sel mou 2 œufs 120 gr de chorizo une pincée de piment d’Espelette 60 gr d’olives...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Jambon cru
Ingrédients pour 12 à 15 verrines 1 kg de potimarron (souvent 2 pièces) 1 bouillon cube (KUB OR ou autre) 10 cl d’eau environ 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière (environ) 15 tranches de jambon cru (le choisir assez peu salé) Poivre Réalisation Laver les...
par admin6619 | Sep 28, 2026 | Apéritif, Autres
Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs durs 8 grains de poivre 1 carotte 5 cuillères à café de mayonnaise Matériel utile 1 poche à douille avec douille cannelée 1 pince à épiler Réalisation Couper le haut de l’œuf dur pour obtenir le « chapeau ». Couper à l’opposé une...
